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Le Gentiane est aussi Traiteur

     "ET VOUS PROPOSE DES PRODUITS A EMPORTER"

 

 

"Penser à passer vos commandes"

 

                 - Les Parfums de Bouche (Apéritif)

                           - 3 Variétés de Canapés.                                     3 
                          - 3 Variétés de Canapés et 2 Verrines                  4
                         - 5 Variétés de Canapés, 1 Feuilleté et Verrine.   6

 

                        

            Menu à emporter

         "le prix des menus seront indiqués à la demande"

 

              

       Le Sapin 

                      -Joue de Bœuf braisée en pot, légumes relevés à la moutarde douce

                     -La cuisse de Canard en trois cuissons
                    -Dessert au choix

       La Guirlande 

                  -Ballottine de volaille au Foie Gras, pressé de céleri et magret fumé

                 -Tronçon de Lotte braisée aux queues d’écrevisses
                 -Dessert au choix

      Le Scintillement 

               -Saint Jacques et Bouquets décortiqués et le choux fleur en plusieurs textures (servi froid)

              -Filet de Volaille farci aux Foie Gras, sauce Morilles

              - Dessert au choix

 

                       Légumes aux choix compris dans prix du Menu

                                        -Gâteau de Pomme de Terre Mitraille

                                            -Flan de Potiron, poêlée de Pleurotes

                                           -Momone de Légumes Racine

                                          -Mousseline de céleri

 

              Dessert compris dans le prix des menus  

                                (au choix)

                                          -Biscuit roulé aux Griottes

                                -Dôme de Chocolat noir Alpaco à l’Orange et Grand Marnier

                                     

                                     -Possibilité de faire un plateau de fromages

 

                                 

           A la Carte

                   -Terrine de Foie Gras. (50gr)                                        10
                    -Terrine d’escalope de Foie Gras a la gelée de Quina.  11

                    -Braisée de Ris de Veau aux Morilles.                            10€ en entrée

                                                                                                          17€ en plat

 

                            Possibilité.     Entrée Carte       8€ la part

                                                  Plat Carte.         15€ la part 

                                                  Dessert Carte.    

                              

                        Pour  votre  commande

                                                  72h à l'avance sont nécessaire. (merci)

 

                            

  À votre service le midi du mercredi au dimanche 

                                                                                       

                                            le soir du mercredi au samedi 

 

Les soirées à thème   2018/2019  

 

Pour réserver merci de nous contacter au 05.62.20.55.00

 

 

            

              Janvier/ Dans le Cochon tout est bon

           

 

Février/. Il est toujours à table. "depuis très longtemps"

                 le  27  ( a définir)

 

Mars/.  L'Iode

                 le 27 (10 places disponibles)

 

Avril/. A pas plus de 100Km

                 le  24  (8 places disponibles)

 

Mai/ Les produits de la rûche se mélant aux agrumes

                le 29   (6 places disponibles)

 

Juin/  Et si on y mettait les doigts

                 

 

nous vous accueillons:

            à partir de 20h pour un apéritif, suivi du repas servi en table d'hôte

 

                                                     Ces soirées sont animées par Pascal Mérat

 

 

   "Grâce à vous, ces soirées sont toujours une réussite" 

 

     A la demande:    les Chefs peuvent vous organiser

                                                     

          une soirée avec le thème de votre choix